Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung

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Zertifikat "audit berufundfamilie"


Inhaltsbereich: Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung

Zur Arbeitsmarktsituation im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe

Kurzbeschreibung

Der Band enthält eine Sammlung von Aufsätzen, die über Ergebnisse eines IAB-Projektes berichten, das zum Ziel hatte, die vorhandenen Statistiken und die Verlaufsstichprobe der offenen Stellen und der Arbeitslosen sowie die einschlägige Literatur auf Informationen zur Situation und Entwicklung des Gaststätten- und Beherbergungsgewerbes hin zu sichten. Nach einer Einführung über Zielsetzung, Anlage und Hauptbefunde der Untersuchung werden in den Aufsätzen des ersten Teils globale Entwicklungstendenzen des Gaststätten- und Beherbergungsgewerbes beschrieben. Teil 2 behandelt spezifische Strukturaspekte im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe. Der abschließende 3. Teil gibt einen Überblick über ausgewählte Untersuchungen der Arbeitsbedingungen im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Bibliografische Daten

Autorengemeinschaft (1981): Zur Arbeitsmarktsituation im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe. (Beiträge zur Arbeitsmarkt- und Berufsforschung, 26), Nürnberg, 165 S.
 

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